Witte Malbec

Witte Malbec? Ja witte Malbec. Malbec is een blauwe druif en bekend als rode wijn, vooral uit Argentinië.
Van zowat elke blauwe druif kun je technisch ook witte wijn maken. Dan ga je die druif vooral heel voorzichtig persen, de kleur komt immers uit de schillen, het sap is wit.
Officieel noemen we dit soort wijnen in vaktaal meestal Blanc de Noirs.
En dat maakt deze Portillo Malbec dus ook meteen een heel aparte wijn. Een witte wijn die veel rood fruit in de smaak heeft en toch nog fris is. Deze witte Malbec is lekker bij salades met kip of zeevruchten of lichte gerechten met bijvoorbeeld kalfsvlees of zachte kazen.
En natuurlijk is deze zolang de voorraad strekt bij ons te koop.